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1. 浙江哪里气候最好？
2. 红茶的由来？

浙江哪里气候最好？

这个问题其实挺难定义的。但作为浙江人愿意为你回答。浙江省面积仅十万多平方公里。位于北纬25~35度之间，作为我国面积最少的省之一。气候春夏秋冬四季分明。雨水充沛，夏热冬冷。典型的亚热带季风气候。冬季低温少雨，盛行西北风；夏季高温多雨，盛行东南风。:特別在夏天金衢盘地形成高温附压，为全省最热区域。当然要说气候最好浙江肯定是森林好的丽水，浙东山区，因为山区普遍相对而言冬暖夏凉！

红茶的由来？

红茶产于中国、印度、斯里兰卡等国。红茶原来是东方人特有的茶饮，后来西传欧洲成为王公贵族们喜爱的茗品。红茶和普洱、黑茶一样，均属于发酵茶。根据中国文化和国人几千年一来形成的茶文化，红茶具有温润滋补的功效，适合冬春季节饮用。

红茶是一种经过发酵处理的茶叶，其起源可以追溯到中国福建省。据传说，在17世纪初期，福建省有一个名为“巴厘”的地方开始生产红茶。

当时，由于运输不便和储存困难等原因，绿茶很难保存并长时间保持新鲜。为了解决这个问题，当地的制茶师们开始尝试将***摘下来的青叶进行加工和发酵处理，并最终创造出了红茶。

在18世纪末期至19世纪初期，英国人开始从中国进口大量的红茶，并将其作为贸易商品销售到欧洲和其他地区。这也使得英国成为了全球最大的红茶消费国之一。

今天，在全球各地都能够找到各式各样的优质、美味的红茶品种。

红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后(亦有称在1650前后者),武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地，此小种红茶原产于星村镇到江西省边界，海拔1000米左右的桐木关山中。

1639年春夏间，有人在此山中督导制茶一个月。由于利用日光萎凋诱导白茶或青茶的晒菁，又揉捻后的发酵，所以在山中白天***茶及晒菁，揉捻至深夜才能完成。

此时气温下降，必须将揉捻后的茶叶，装入竹篓中，上盖麻压紧，置于近火处(如灶上或烘菁楼上),使温度上升。经6-8小时，去其青嗅味，待发出清香，叶面呈红褐色即可取出。烘干时，以松木薰之。所以发出松脂香气，此小种红茶，称正山小种也称星村小种，是红茶发源地。

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种‘’

至清光绪以前，祁门所产茶叶均为绿茶。光绪年间，黟县人余干臣由福建回乡，仿效闽红制法，试制红茶成功，这就是祁红的开端。后来，在他的带动下，附近茶农纷纷改制，逐渐形成祁红产区。

祁红一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的"大吉岭"红茶和斯里兰卡的"乌伐"红茶齐名，被誉作"世界三大高香名茶"。

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶是绿茶在运输过程中发酵的产物。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少百分之九十以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，因此红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

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