诸暨市纱布袜子批发市场,诸暨市纱布袜子批发市场在哪里

1. 绍兴糟卤的正宗做法？
2. 绍兴名菜？

绍兴糟卤的正宗做法？

1. 准备香糟一斤，黄酒四斤，糖五两，盐三两，桂花少许。

2. 将香糟用黄酒化开，加入糖、盐、桂花调和。

3. 静置半刻，使糟渣下沉，撇取上面的卤汁。

4. 用纱布过滤即成糟卤。

绍兴糟卤是一种调味品，主要用于烹调热炒菜肴，如糟溜鱼片等。也可用于糟蒸鸭肝、糟煨肥肠、糟溜三白等。

你好很高兴回答你的问题，绍兴糟卤还是很好吃的，糟卤的做法作为一个绍兴诸暨人我只会简单的糟鸡爪，做法其实很简单的，就是先去超市买一瓶糟卤汁，然后把鸡爪直接用清水煮熟冷却后用糟卤汁浸泡一两天一道美味佳肴就完成了[捂脸]，希望对你有帮助，谢谢！

绍兴名菜？

1. 东糟鲈鱼：选用当地河鲈鱼，经过腌制、蒸制后再进行“东糟”处理，口感鲜美。

2. 超大河虾：选用体型比较大的淡水虾，用银针等五香料加工处理后，红烧或清炖而成，口感清甜。

3. 红烧肉：将肥瘦相间的带皮五花肉切成方块，在卤汁中慢火悠煮数小时，让肉质入味。

4. 醉蟹：以肥美阳澄湖大闸蟹为主料，加入黄酒浸泡而成。入口后清香扑鼻、口味甘甜。

5. 油爆虾：选用活河虾，在油锅里高温快爆而成。口感香脆、外焦里嫩。

6. 青团：绍兴传统的汉族小吃，以糯米粉制成，在糯米中加入鼓花香料和糖等原料，口感软糯、香甜。

以上是几种比较有代表性的绍兴名菜，当然还有其他许多美食值得一试。这些菜品多以清淡为主，注重原汁原味，闻名遐迩，不仅是绍兴地区的饮食文化代表性节目还吸引了无数的游客前来品尝。

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