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1. 中国有哪些地方美食是怎么吃都不腻的，求推荐？

中国有哪些地方美食是怎么吃都不腻的，求推荐？

您好，很高兴回答您的问题:

云南的米线是吃不腻的美食，吃了几十年，还是那么喜欢，出生在米线之乡，自然对米线有着很深的情怀，那是刻在骨子里的记忆。

 米线吃法种类繁多，有名当数过桥米线了，传说从前有个书生刻苦读书，妻子每天送米线都要经过一座桥，米线泡久了不好吃，汤也不热了，后来发现高汤厚油可以保温，米线和配料送到再放进去反而更加鲜美可口，从此得名过桥米线。

还有草芽米线，菊花米线，鳝鱼米线，焖肉米线，三鲜米线，酱肉米线，凉米线，卤米线，土鸡米线，带皮牛羊肉米线等20受种风格和口味的米线。

而最简单易做又百吃不厌的就是小锅米线了，蕃茄入锅炒熟加肉汤(清水也可)，下鲜肉末(必须)肉末不搅撒，一定要肥瘦参半，酸腌菜(必须)，放盐和酱油(必须)调味，也可放入泡椒或酱料，汤煮开后放入豆芽腐皮，再放入韮菜(必须)，连同米线一起下锅煮沸即可出锅，倒出后放上一勺辣椒油，一口下去鲜酸马上打开味蕾，鲜肉甘溶入汤里，成坨的肉末滑嫩鲜香，韮菜豆芽的爽脆清甜，加上辣椒油的辣香，一组混合风格的多层口感就出来了，这是每好一天的开始，吃完再喝几口汤，有种真实的满足感。

后面我会分享做各种米线的流程，欢迎大家关注豆爹探味，分享更多美食。

希望我的回答能帮助到您

全国各地都有当地比较出名的地方美食，我是重庆人，我就来说说我的感受。从小到大我都爱吃重庆小面，三天不吃就会特别想吃。对我来说，根本不可能会感觉吃腻。地方美食之所以受当地人喜爱，是因为它已经经过很长时间的市场检验。大家对于口味有一种习惯性依赖，时间越长依赖程度就会越强。很多外地人来到重庆，品尝重庆小面后都很喜欢。这样发展下去，应该无论经历多长时间都不会感到吃腻。因为对美食的热爱是人性正常需求，永远不会改变。

云南吃不腻的美食:洋芋

吃洋芋，长子弟，云南人特别喜欢吃洋芋，就是土豆，不管大街小巷，到处都能看到卖炸洋芋的小摊贩，如果你来云南，相信你也会爱上这道美食。

从小生活在农村的我，就是吃洋芋长大的，小时候几乎天天吃，真正的百吃不厌，那个时候，农户家家种了土豆，是农村一道不可少的主食，洋芋虽然是素菜，但营养也很丰富，有时候不吃饭，炸点洋芋就填饱肚子了。

洋芋有很多吃法，可以用来油炸、水煮、火烤、黄焖洋芋饭，还可以做成脆脆的洋芋片，味道都很不错。

炸土豆:把土豆皮削了，切成小块，放入烧开的油锅里，大火，炒成金黄色，沾辣椒面就可以吃了。

黄焖洋芋饭:锅里放适当的油，放入洋芋，小火，把熟的米饭放入锅里盖住洋芋，围着锅边洒些水，然后再盖住锅盖，闷一会儿就可以了，这样弄出来的米饭很香。

洋芋片:把洋芋削皮，放锅里煮一下捞出来，要煮出来还有点生的，冷了切成薄片，放阳光下晒干，可以长久保存，炸洋芋片的时候锅里多放油，每次放几片进去炸，火要小，炸成金黄快速捞出来，不然容易糊，一小把就能炸很多，洒上辣椒面，非常好吃。

云南的洋芋有好多品种，其中属陆良产的洋芋最好吃。

您好，我是热爱美食的奶爸。

针对您的问题“中国有哪些地方美食是怎么吃都不腻的”，奶爸觉得“吃不腻的美食不是家里妈妈做的，就是当地特色小吃”。

作为一名土生土长的兰州人，最吃不腻的当然是全国有名的兰州本地特色面食牛肉面了！

奶爸是一名牛肉面的狂热爱好者，几乎每天都要吃一顿。说起牛肉面，可能全国没有几个人不知道。牛肉面讲究的是“一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）”。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水，现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质，代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成，辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的，汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味。

现在奶爸给您推荐几个自己觉得非常不错经常吃的面馆，如果您有机会来兰州一定要去品尝一下。

兰州城区四区我一个区给您推荐一个。

1.城关区的金福牛肉面，这家特点是汤醇肉香，一定要吃热肉，软糯可口，地址在金城关小学往西50米。

2.七里河区的磨沟沿牛肉面，这家特点是面劲道汤鲜美，每天食客络绎不绝，总店地址：兰州文化宫对面雷坛河西岸。吴家园店地址：吴家园西街66号

3.西固区的陈记清汤牛肉面，这家特点牛肉汤非常香，地址在陈官营庙沟街72号。

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