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你吃过最好吃的食物是什么？为什么说他最好吃？

要说这辈子怎样，怎样？青年人最好不发言，因为她们的人生还刚刚开始，谈何这辈子？我却想说一说。因为我已经是一个不太老的老人了。我66岁。

我这辈子吃过的最好的食物是什么？这个题目有点太宽泛了。“坐着不如倒着，好吃不如饺子”，中国人爱吃饺子，好吃的东西太多了，多的数不清，以饺子为代表的中国美食铺天盖地。现在大家钱又多了，条件更好了，整天为吃什么犯愁，那还知道什么好吃？吃什么更好？

美食，我是除了饺子，没有一样印象深刻的。但我吃过的东西，却有一样牢记在心。我总想忘，却忘不掉。可以说是一吃饭，就想起她。我是在新中国长大的，没有受过旧社会的苦。1960年经济困难时期，我的童年在长春***大。虽说吃不饱，但也没怎么饿到我。是家长们的爱，成全了孩子。

说正题。后来，我成了一个名符其实的下乡知识青年。从长春市下乡到吉林省德惠县达家沟公社獾子洞六队集体户。说正题。知青年轻能干，但也能吃。分的粮食不够吃，到1***1年5月份的一天能吃的东西什么也没有了。吃了几天野菜后，我们几个同学一起去公社寻求帮助。公社主管知青工作的同志很好，很热情，给出了办法。公社有一批救济“粮”，可以分给我们集体户一些，确实是白给的，免费，不要一分钱！

说正题。给我们的是什么“粮”呢？是“三合面”。三合面，顾名思义，就是三种东西合成的面粉。一是高粱糠。东北不是有句唱词吗，“我的家在东北松花江上，那里有大豆高粱”。就是那个高粱！但不是高粱米，是磨米后出的糠。二是谷糠。也就是谷子磨成小米后出的糠。三是苞米皮子。东北管玉米叫苞米。也就是苞米磨成苞米面后出的皮子。这三种东西加在一起，当面粉吃。

说正题。三合面，不好做，不好吃，特别是不好拉。这种面不好和，没法贴饼子，没法蒸，拿到手就散开，不成形。我的手艺还好一点，免强放到大锅里，连烙带蒸，总算可以吃了。女生甘脆干不了。我们吃的时候又没有任何菜，连咸菜都没有，就着凉水吃，烧热水要浪费柴火，也舍不得。吃还好说，饿急了，难以下咽也得咽。连吃了几天，就是不拉，这可把大家吓坏了！只进不出，攒肚子好手！最后，农民提供偏方排便，每人每天喝一口生麻油。我们大小伙子“抗造”，可把那些女同学难为坏了，一个个都失去了优雅的风度。

说正题。我们吃了一个多月的三合面。总算度过了危难期。因为土豆下来了，虽然特别小，舍不得吃，也得吃。吃完土豆，青苞米就下来了，开始吃青苞米。那叫一个香！

我这一辈子，后来吃过无数的好吃喝。条件也不错。但一讲到吃喝，我首先想到的，映入眼帘的还是那终生难忘的“三合面”。

一提到最好吃的食物，首先让我想到的是家乡的羊杂碎。有汤有肉，不肥不素，美味可口，吃了还想吃。

八九十年代的农村，村里人很多，没有流失，这些出生在农村的人们，守着自己家的土地，勤劳治富，很少有人出去打工。当时家家户户都养着鸡、猪、羊，等到冬天下雪之后，村里开始热闹起来，今天这家杀羊了，明天那家又杀猪了。杀羊之后，家里可忙了，又要褪羊毛，又要洗肠肚，最后再煮熟了吃。

在喝羊杂碎之前，首先要把羊头，羊踢，羊的肝、肺、肠煮熟，煮时放点生姜、花椒、葱、盐就可以了，别的料喝羊杂碎汤时才放。两三个小时之后，羊头等煮烂了，用筷子把它们捞出来放凉，然后切成细一点的条。接下来压几个土豆粉条，把胡萝卜、土豆切成细丝放开水里汆两分钟捞出来备用。

锅里放羊油炼开，再放生姜、大料、花椒、葱炒出香味，然后把羊杂碎放进去炒一炒，最后加水煮开，放粉条、胡萝卜丝、土豆丝。出锅前再放点葱丝、鸡精、香菜，这样一锅美味可口的羊杂碎汤就做好了。

估计吃过最好吃的就是酸菜鱼，重点是我妈做的酸菜鱼，真的特别好吃！

每一次放寒暑***回来，基本都会吃到，其他时间就不会吃到啦，我可能不善于直接表达对父母的爱，但就一直会在心里。

我妈做的特别好吃，我会害怕长肉哦，但每次我妈还是会给我做好多吃的，特别幸福！

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